A propos

L’entreprise Graindorge a été créé en 2016 dans le but d’apporter à la ville de Siem Reap un nouveau service de restauration et de pâtisserie française, uniquement sur réservation et livraison, développé selon les mêmes critères de qualité que ceux qui ont historiquement assurés le succès de la gastronomie française. L’entreprise est gérée par deux jeunes français dynamiques et enthousiastes, Elsa Stetten (la Directrice) et Brian Graindorge (le chef) qui a prêté son nom à l’entreprise.


Portrait d’un chef passionné



Fort de ses dix années d’expérience en cuisine et pâtisserie aux côté de grands chefs français, Brian a su développer sa passion et faire émerger un talent culinaire qui enchantera sa clientèle. A 29 ans, Brian est passé par un parcours atypique. Il a parfait sa formation durant 5 ans dans des grandes enseignes parisiennes pour ensuite décrocher une place de responsable de cuisine au sein de grands club de direction tels que ceux du Ministère de l’Environnement de l’Energie et de la Mer ou de l’Agence Française pour le Développement. Il y assurait le service le midi ainsi que l’organisation de banquets. Son envie de découvrir, et d’en apprendre toujours plus, lui a ensuite valu une expérience de chef pâtissier dans le sud de la France à Banyuls-sur-Mer, berceau de la gastronomie catalane. La confection de menus traditionnels, semi-gastronomiques, de pâtisseries fines et innovantes ainsi que l’organisation de petits banquets sont ses atouts.


Pourquoi nous choisir?

Tous nos produits sont faits maison et sont préparés dans le plus grand soin dans notre laboratoire. Nous accordons une grande importance à l’élégance, à l’authenticité et au mélange subtil des saveurs de nos produits, c’est pourquoi nous travaillons principalement avec des matières premières françaises et des produits locaux de qualité. Ainsi, la qualité et la fraîcheur de nos gâteaux et plats sont 100% garanties, à bons prix!